Filetes de pescado al horno

Receta de filetes de pescado al horno

Unos riquísimos filetes de pescado al horno, con acompañamiento de verduritas asadas. Una cena delicada, jugosa y sanísima. Muy rico.

Ingredientes para preparar filetes de pescado al horno

  • 2 filetes de pescado blanco
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento rojo
  • 1 verde
  • 1 cebolla
  • 2 ajos
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • 125 ml. de vino blanco
  • Zumo de limón
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo preparar filetes de pescado al horno?

  • Antes de nada, al iniciar el proceso de cocinado de los filetes de pescado al horno, preparamos bien las hortalizas. Pelamos las zanahorias y las hacemos finas tiras. Troceamos los pimientos y la cebolla.
  • Cogemos una bandeja en la que hacer los filetes de pescado al horno. Colocamos los filetes ya limpitos, los salpimentamos a voluntad y les echamos un hilo de aceite de oliva por encima.
  • Picamos los ajitos pelados, dejándolos en trocitos muy pequeñines y los esparcimos por encima de los filetes de pescado al horno. Picamos un manojo de perejil fresco y hacemos lo mismo.
  • Ahora rociamos el pescado con las verduras troceadas y, a continuación, metemos la bandeja en el horno precalentado a 200ºC.
  • Después de cinco minutos de horneado, abrimos el horno y regamos el pescado con el vino blanco y rectificamos de sal y pimienta. Seguimos horneando hasta que esté listo, regando de vez en vez con el jugo de la bandeja.
  • Servir los filetes de pescado al horno rociados con un poco de zumo de limón y una guarnición de arroz pilaf.
  • Foto orientativa: Thebittenword.com
Nota del autor:

La merluza o el bacalao son los pescados más recomendables para hacer el pescado al horno.

  • 12 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad principante
  • 2 personas
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  • Recetas de pescado
  • Enviada el 24/12/2012
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