Filetes de pescado al horno

Unos riquísimos filetes de pescado al horno, con acompañamiento de verduritas asadas. Una cena delicada, jugosa y sanísima. Muy rico.

Receta de filetes de pescado al horno

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¿Cómo hacer filetes de pescado al horno?

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Antes de nada, al iniciar el proceso de cocinado de los filetes de pescado al horno, preparamos bien las hortalizas. Pelamos las zanahorias y las hacemos finas tiras. Troceamos los pimientos y la cebolla.

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Cogemos una bandeja en la que hacer los filetes de pescado al horno. Colocamos los filetes ya limpitos, los salpimentamos a voluntad y les echamos un hilo de aceite de oliva por encima.

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Picamos los ajitos pelados, dejándolos en trocitos muy pequeñines y los esparcimos por encima de los filetes de pescado al horno. Picamos un manojo de perejil fresco y hacemos lo mismo.

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Ahora rociamos el pescado con las verduras troceadas y, a continuación, metemos la bandeja en el horno precalentado a 200ºC.

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Después de cinco minutos de horneado, abrimos el horno y regamos el pescado con el vino blanco y rectificamos de sal y pimienta. Seguimos horneando hasta que esté listo, regando de vez en vez con el jugo de la bandeja.

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Servir los filetes de pescado al horno rociados con un poco de zumo de limón y una guarnición de arroz pilaf.

Foto orientativa: Thebittenword.com

Consejos del autor para hacer Filetes de pescado al horno:

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  • La merluza o el bacalao son los pescados más recomendables para hacer el pescado al horno.
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  • Para que veáis otras opciones de pescado a la mostaza, desde México, Cocina al Natural prepara unos Filete de pescado al horno a la mostaza que deben estar increíblemente ricos.
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Receta enviada por recetascomidas

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